Добрые хозяюшки | Рецепты домашней кухни

 

Группа на сайте в Контакте -

Добрые хозяюшки | Рецепты домашней кухни

 

Группа на сайте Фейсбук -

Добрые хозяюшки | Рецепты домашней кухни

 

Творог мягкий - 200 гр.

Яйцо- 1 шт.

Манка- 2 ст. лож.

Сахар - 2 ст .лож.

Мука - 2 ст.лож.

 

Клубничный соус:

Клубника- 200 гр.

Кукурузный крахмал - 0,5 ст. лож.

Сахар по вкусу

Вода - 100 гр.

 

Из творога, яйца, манки, сахара , муки замесить вилкой тесто. Тесто получится липкое. Затем смочив руки водой, разделить творожную массу на 3 шарика и выложить тесто на доску. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 20 мин. 

Тем временем поставить на огонь кастрюлю с водой, дать закипеть.

Стол присыпать мукой. Достать тесто из холодильника, смочить руки холодной водой. Сформировать на столе из теста колбаску, нарезать на мелкие сегменты, обвалять в муке и придавить пальцами придав вид не раскатанного кружочка. Сегменты опустить в кипящую (слегка подсоленную) воду. Дать закипеть и проварить 2-3 мин.

 

Клубничный соус:

 

Клубнику и сахар смешать в маленьком сотейнике, поставить на медленный огонь. Проварить несколько минут, пока не раствориться сахар.

Кукурузный крахмал развести в воде, ввести в клубнику и помешивая на медленном огне проварить до прозрачного состояния соуса. Как клубничный соус станет прозрачным, выключить огонь.

 

Подавать ленивые вареники полив клубничным соусом.