Добрые хозяюшки | Рецепты домашней кухни

 

Группа на сайте в Контакте -

Добрые хозяюшки | Рецепты домашней кухни

 

Группа на сайте Фейсбук -

Добрые хозяюшки | Рецепты домашней кухни

 

 

Кабачки или цуккини - 600 -700 гр.

Лук репчатый - 3 средние головки

Чеснок - 4 зуб.

Яйца - 4 шт.

Масло растительное для жарки - 6 ст. лож.

Соль, перец по вкусу

Сахар - 1 щепотка

Зелень для украшения

 

Лук нарезать кубиками, выложить в разогретое масло и обжарить на среднем огне до слегка золотистого цвета. Кабачки нарезать кубиками 1смх1см, добавить к луку ( добавить соль, перец, сахар по вкусу) и обжарить 20 минут на среднем огне периодически помешивая. Чеснок нарезать мелко кубиками, добавить к кабачкам и обжарить 2-3 минуты. Затем ввести яйца, перемешать и обжарить до момента схватывания яйца. Выключить газ, накрыть кабачки крышкой и оставить на пару минут. Все готовится на среднем огне.

Подавать как гарнир, посыпав зеленью. Вкусно как в горячем виде, так и в холодном.