Брусничный соус, 4 рецепта
06-12-2013 17:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
источник
В последний четверг ноября каждого года в Америке отмечают праздник День Благодарения. Обычно на ужин готовят индейку и клюквенный соус к ней. И ещё многое другое...
Сегодня у меня рецепты соусов от Нины Фоминой.
Брусничный соус. Четыре рецепта
Домашний брусничный соус невероятно вкусен и также невероятно легок в приготовлении. Его можно приготовить заранее (за день-другой) и просто разогреть перед подачей до желаемой температуры. Он одинаково хорош с птицей (и, конечно же, индейкой!), свининой, говядиной и дичью. Соус также прекрасно подходит к сырной тарелке или даже к десерту. Намажьте ложечку лопнувших ягод на утренний тост или блины. Полейте ярким и сочным соусом шарик мороженого, добавьте ваше любимое печенье – великолепный десерт без временных затрат готов к подаче. Сочетание теплого брусничного соуса и холодного мороженого незабываемо. Чудесные, чудесные ягоды!
С Днем Благодарения вас! Вкусного вам праздника и изобилия!
Ингредиенты
1. Соус Классический
350 г (12 oz) брусники
1 чашка сахара
1 чашка воды
2. Соус брусничный с апельсиновым соком
350 г (12 oz) брусники
½ чашки сахара
1 чашка апельсинового сока
1 ч.л. натертого имбиря
Дополнительно добавить:
¼ ч.л. молотой корицы
1/8 ч.л. молотой гвоздики
1/8 ч.л. хлопьев острого перца
Щепотка душистого перца, allspice
3. Соус брусничный с апельсиновой цедрой
350 г (12 oz) брусники
½ чашки сахара
Сок и цедра одного апельсина
1-2 ст.л. коньяка, бренди или водки (по желанию)
Щепотка кайенского перца
4. Соус брусничный с яблоком
350 г (12 oz) брусники
1 яблоко, порезать кубиками
½ чашки сахара
1 чашка апельсинового сока
[290x194]
[290x194]
[290x194]
[290x194]
[290x194]
[290x194]
[290x194]
[290x194]
[640x429]
Приготовление
В кастрюльке смешать бруснику, сахар и воду.
Варить на среднем огне, слегка помешивая, примерно 10-15 минут, пока брусника не полопается.
Когда соус остынет, он станет гуще.
Совет:
Чтобы получить соус однородной консистенции, можно использовать блендер (стационарный или погружной) или кухонный комбайн.
Для «шелковой» однородной консистенции после перемола соуса в блендере его можно протереть через сито.
Примечание: 1 чашка = 240 мл
Готовьте с удовольствием!
Нина Фомина, Cookingpalette.net и Cookingcrossroads.com
.
laura_mz
Лариса
Комментарии (10):
Брусника есть...кто бы еще сделал...ох и ленивая же я...Все равно возьму! Спасибо!
Ответ на комментарий русалла #
не ленивая, а занятая )))
Ответ на комментарий laura_mz #
Лор! Точно! сегодня почти целый день не ела...только сейчас жеванула... 
Ответ на комментарий русалла #
сделай этот соус, Алла, он классный!
я его как варенье с йогуртом люблю. завтра еду домой так сразу его сделаю из клюквы... а может заодно и индейку в духовочке...)))
И вкусно, и полезно! Спасибо!!!
Ответ на комментарий liberiana #
да, очень вкусно и очень полезно!
готовьте на здоровье!
Ответ на комментарий laura_mz #
Чего-то ты разъездилась... прямо завидую...тож хочу...
Ответ на комментарий русалла #
не легко - 12 часов разница, пока привыкаю к новому режиму, надо опять в дорогу... )
нo скоро оно кончится...
Ответ на комментарий laura_mz #
Возвращаешся домой на ПМЖ ??? 
Ответ на комментарий русалла #
нет ещё...
Комментарии (10):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Брусничный соус, 4 рецепта | laura_mz - волшебный мир Ларисы |
Лента друзей laura_mz
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»