Мобильный LiveInternet Варенье "Одуванчиковый мед" | kIrena_Snake - Полет фантазии и словоблудия...kIrena

Авторизация

Дневник kIrena_Snake Лента друзей - Дневник - Полная версия

Варенье "Одуванчиковый мед" 27-02-2012 16:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[показать]
Готовимся к весне. И первое весеннее варенье - одуванчиковое или одуванчиковый мед.

Ингредиенты:

1 способ:

400 цветков
2 лимона /или 1ч. ложка кислоты лимонной/
1 кг сахара
2 способ:
260 цветков
1 кг сахара

Способ приготовления:

400 цветков быстро обмыть. Добавить 2 нарезанных лимона вместе с цедрой /косточки выбросить/. Если нет лимонов положить кислоту.Смесь опустить в 0,5 литров кипящей воды, кипятить 15 мин. Полученый взвар после остывания процедить, отжать. Добавить в него 1 кг. сахара и варить, пока варенье по цвету и густоте не будет напоминать мед.

2 способ:

260 цветков варят в течение часа в 1 литре воды, затем вынимают шумовкой. В отвар добавляют 1 кг сахара и доводят на медленном огне до готовности. Варенье получается ароматное, золотистого медового цвета.

з способ:

500 головок раскрытых цветков
1,5 кг сахара
сок 2 крупных лимонов
1 л воды

Перед приготовлением варенья, цветки замочить в холодной воде на сутки периодически меняя воду, чтоб ушла одуванчиковая горечь.
На следующий день слить воду, не отжимая. Залить 1 л холодной воды, довести до кипения и проварить 10 мин.
Снять с огня. Процедить, отжав цветы. Добавить 1,5 кг сахара и сок 2 лимонов.
Варить 30 минут на медленном огне.

Считается, что одуванчиковое варенье является лечебным средством от отложения солей.
Еще это прекрасное лекарство, особенно для детей, если использовать его, как жаропонижающее.
Употреблять, как и мед, в ограниченном количестве.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (32): вперёд»

Татиана_снежа 27-02-2012-17:03 удалить

Если мне Друзья помогут собрать столько одуванчиков...наварю и накормлю!

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.