Я уже знаю, что вы будете готовить на выходных 😋 То же, что и я по второму кругу. Ибо вот эти 2 кг мидий улетели вмиг. Надо сказать, что сама я их готовила впервые, но получились отлично! Поэтому буду повторять пока не надоест. И да, очень рекомендую на гарнир запечь лук порей. Особенно если вы не употребляете хлеб и одни мидии есть «пусто» (а если едите, то макать французский чесночный багет 🥖 в сливочный соус-умопомрачительно)!

 

[350x437]

.

✅Сливочно-сырный лук. 

.

▶️Помойте. Порежьте. Потушите на сливочном масле до мягкости.

[500x624]

 

▶️Добавьте жирную сметану.

▶️Переложите в форму.

▶️Запеките в духовке с большим кол-вом сыра.

 

[500x624]

.

✅Мидии разморозить.

.

▶️В большой кастрюле разогреть сливочное масло и пару минут обжарить: лук, чеснок, цедру лимона, имбирь.

▶️залить примерно 150 мл белого сухого вина. Хорошо прогреть и добавить мидии.

 

[500x624]

 

▶️Закрыть крышкой, потрясти, чтобы соус проник в каждую ракушку.

▶️Добавить 300-400 мл жирных сливок. Прогреть почти до кипения.

 

[500x624]

 

▶️Опять закрыть крышкой и потрясти для распределения соуса. Пару раз.

▶️Оставить на маленьком огне под закрытой крышкой на 2 минуты

▶️Посолить. Посыпать пеструшкой.

 

[500x624]

.

Сразу подавайте и наслаждайтесь.

.

И да, подумайте на счёт багета 😉и можно допить оставшееся вино 😋

 

 

[561x700]

 

Вкусно?!?!