Очень удачный и простой в приготовлении бисквит на сметане и сгущенке. Его можно назвать универсальным. Это наш «семейный» бабушкин рецепт, который выручает всегда, когда надо быстро приготовить что-нибудь вкусненькое. 

Набор продуктов самый обычный:

1 стакан=250мл

Для теста:

1 банка сгущенного молока

250 г сметаны

2 яйца

1 стакан сахарного песка

1 чайная ложки соды (без горки)

1,5 стакана просеянной муки 

К ним еще потребуется венчик (можно просто ложку, но с ней дольше делать), миска для смешивания продуктов, форма для выпечки (можно печь на сковороде). 

Приготовление:

В миску выкладываем сгущенное молоко и сметану, перемешиваем венчиком до однородности. Добавляем яйца, сахарный песок и соду. Опять тщательно вымешиваем.

Всыпаем частями муку, каждый раз промешивая тесто. Тесто готово.

Печь при температуре 170-180º С в заранее разогретой духовке.

Лучше печь в два приема, разделив на две части. 

Форму, в которой будем печь, смазать мягким маслом или маргарином и присыпать манкой.

Коржи выпекаются довольно быстро. Красивые, мягкие, пушистые! 

Варианты использования этого бисквита:

Коржи. не разрезая, смазать-пропитать кремом (1 стакан сметаны и 1 стакан сахара перемешать), сложить один на другой Верх залить глазурью:

 

3 чайной ложки какао

3/4 стакана сахарного песку

1/4 стакана тёплого молока

 

Кипятить 15-20 минут, затем добавить 50 г сливочного масла и украсить верх. 

Верх посыпать кокосовой стружкой.

Верх посыпать рублеными орешками.

Верх посыпать натертым шоколадом.

Верх украсить желе с фруктами.

Верх украсить желе 

Верх украсить фруктами.

Верх украсить готовыми вафельными цветами.

Верх украсить нарезанным мармеладом.

Верх украсить взбитыми сливками и фруктами.

Коржи разрезать поперек и собирать из них многослойный торт:

Слои можно промазывать тем же сметанным кремом.

Можно чередовать с тертой клюквой ил брусникой.

Можно прослоить разрезанными дольками зефира (верхушечки зефира использовать для украшения боков и верха торта).

Можно положить между слоями нарезанные кусочками консервированные ананасы или персики.

Можно прослоить йогуртовым кремом с желатином и фруктами.

Можно прослоить любимым кремом.

 

Если в половину теста добавить 2 столовые ложки какао и испечь корж, то получим домашний торт Прага.

Этот бисквит у меня служит основой для моего любимого торта «Вдохновение»:

(из серии А-ля Панчо).