Источник https://zen.yandex.ru/media/zhivye_veshchi/sushim-...osoba-5c0099056bf5b200aa77144e
Вот и у меня дошли руки до фруктовых долек. Делюсь с вами простыми способами сделать красивый материал для творчества. Сын у меня в восторге, мы уже столько всего наделали из них! А сам процесс - тоже интересный, если привлечь к нему детей. Сразу ощущение праздника, аромат!
1.
Первым делом - выбираем некрупные фрукты и нарезаем их дольками в 3-4мм толщиной. в данном случае - это важно. Будут толще - их может скрутить, а слишком тонкие - хрупкие будут.
2.
У меня получилась вот такая горка красоты. Половину, конечно, съели в процессе. Сушить будем тремя способами: холодным, горячим и обезвоженным заранее.
3.
Способ номер раз - холодный
Оборачиваем батарею фольгой. Блестящей стороной вверх. Выкладываем на него фрукты. Важно: примерно через пару часов надо перевернуть фрукты. Вы заметите, что они подвялились сверху, а снизу - остались мокрые. Еще пару-тройку раз до полного высыхания их надо будет перевернуть.
Сохнут 1,5 суток примерно, зависит от температуры батареи. Я оставила на день и ночь, а утром - все было готово.
4.
Способ номер два - горячий.
Тут два варианта - в сушилке для овощей или в духовке. Температура 80 градусов в режиме конвекции. Самый быстрый способ, но результат отличается от предыдущего. Зато - буквально 2 часа времени потребует.
5.
Способ номер три - обезвоживание.
Когда времени нет совсем - можно процесс еще ускорить, убрав лишнюю влагу. Кладем дольку между салфеток,
6.
аккуратненько нажимаем, выдавливая весь сок. Верхнюю салфетку можно пару раз поменять. А дальше - сушить можно любыми двумя способами. Я положила в сушилку. Ниже можно сравнить результат всех трех способов и выбрать тот, который больше подходит вам.
7.
Единственным такого способа (обезвоживание) являются глубокие бороздки перепонок во фруктах. Зато - быстрее в разы.
8.
Итак, результат следующий:
холодный способ дольше, но фрукты светлее.
обезвоживание ускоряет процесс, но немного портит рисунок мякоти
лимоны от горячего способа сильно темнеют, становятся темно-коричневые.
мандарины, высушенные в сушилке - очень вкусные! Ребенок съел сразу почти все. Думаю, что пару банок насушим и будем хрустеть цитрусовыми чипсами в Новый Год.
9.
Не могла не поделиться этим кадром.
- первый ряд - обезвоженный способ
- второй ряд - горячий способ
- третий ряд - холодный способ.
По мандариновым долькам, которые мы не успели съесть, особенно видно разницу.
10.
Что сделать из них?
Мы наделали много разной красоты: елочные подвески, мобиль со специами, елочки-пирамидки (ссылки на мк ниже). В планах - флорентийское саше - тоже интересная штука. Обязательно поделюсь с вами отснятой красотой! А еще - мы провели время со всей семьей, выпили чай с лимоном, апельсином, грейпфрутом. Почему-то с сушенными дольками - еще вкуснее.
11.
Мастер-классы с использованием цитрусовых:
Помандеры из специй и цитрусов
Милые елочки из фруктовых долек
Мобиль со специями
