Основа

Печенье измельчить до состояния муки.

Можно использовать кухонный комбайн или растолочь печенье, положив его в
плотный п/э пакет.

[500x]

Сливочное масло растопить и смешать его с печеньем.

Получится масса, похожая на мокрый песок.

[500x]

На дно формы d=22~24см положить кружок бумаги для выпечки.

Высыпать крошки печенья в форму и разровнять по дну.

Уплотнить крошки толкушкой, образуя маленькие бортики.

[500x]

Начинка

Мак размолоть в кофемолке.

[500x]

Смешать с яйцом, сметаной и жидким мёдом. Если мёд засахарился,
подогреть его, чтобы он стал жидким.

Вылить начинку на основу.

[500x]

Поставить форму с пирогом в разогретую до t=220°C духовку на 12~15 минут -
края основы должны зарумяниться, начинка потемнеть и перестать колыхаться.

Вынуть форму из духовки и оставить до полного остывания.

Осторожно, методом двойного переворачивания, достать пирог из формы.

[500x]

[500x]