Ингредиенты к рецепту «Заварные блины на кефире»:
1 ст.Вода кипячёная
250 млКефир
2 ст. л.масло подсолнечное рафинированное
1 ст.Мука пшеничная
1 ст. л.Сахар
3 г Сода
1 щепотка Соль
2 шт. Яйца куриные
Блины на кефире
Заварные блины на кефире получаются тонкими, ажурными, мягкими, нежными и просто очень вкусными.
Заваривание блинов может быть на разных стадиях: иногда заваривают взбитые яйца, а иногда практически готовое тесто, то есть со всеми ингредиентами в составе. Я познакомлю со вторым вариантом. Кроме кефира можно использовать подкисшее молоко, простоквашу или сыворотку.
Тонкие блинчики подавайте с вареньями и джемами, сметаной, топлёным сливочным маслом, сгущёнкой, соусом из яйца «в мешочек», фаршируйте сладкими и несладкими начинками, используйте для курников или блинных пирогов. Приятного аппетита!
Приготовление блюда по рецепту «Заварные блины на кефире»:
Шаг 1
Для приготовления заварных блинов приготовьте кефир, муку, яйца, растительное масло, сахар, соль, соду и кипяток.
Шаг 2
Соедините кефир, сахар, яйца (используют от 1 до 3 штук по вкусу), растительное масло, соль и соду (не гасите) и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Затем добавьте муку и снова тщательно перемешайте в однородную массу.
Шаг 4
На этой стадии тесто получится густоватым.
Шаг 5
При помешивании влейте в тесто кипяток.
Шаг 6
Тесто для заварных блинов готово, оно обычной для блинного теста жидкой консистенции и с пузырьками.
Шаг 7
Жарьте блины на специальных блинных сковородах без смазывания: прокаленных чугунных или с антипригарным покрытием. На раскалённую сковороду выливайте порцию теста и равномерно её распределяйте наклоняя сковороду в разные стороны. Жарьте блины с двух сторон.
Шаг 8
Заварные блины на кефире готовы.
[300x200]
ИСТОЧНИК: http://webspoon.ru/receipt/zavarnye-bliny-na-kefire Спасибо!