• Авторизация
Дневник Natalis_NA Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог с рыбой 10-06-2014 13:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Рецепт МариныМандарины

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1755767

[469x700]

ТЕСТО:
 
100 гр мелко тёртой и слегка отжатой моркови
 
100 гр овсяных хлопьев быстрого приготовления
 
50 гр гречневой муки
 
1 яйцо
 
2-3 ст.л. растительного масла (только не берите экстра вёрджин, оно горчит), я добавляю масло грецких орехов
 
1 ч.л. сухого укропа
 
1 щепотка соли
 
 
 
НАЧИНКА:
 
200 гр слабосолёного или копчёного лосося. Я беру салатные "обрезки". В два раза дешевле цельного куска рыбы и резать не надо:)
 
2 яйца
 
150 гр белого йогурта или нежирной сметаны 
 
5-6 шампиньонов
 
80 гр свежего шпината или любой другой зелени
 
1 горсть (граммов 80-100) тёртого сыра (я беру 15%)
 
30 гр укропа
 
Соль, перец чёрный, перец красный острый....+ любые ваши любимые специи
 
С солью осторожней, рыба ведь итак уже солёная.
 
 
 
ГОТОВИМ:
 
Тесто:
 
* Смешать все ингредиенты.Перетереть между ладошками, если совсем сухо выходит добавляйте воду
 
* Всё должно более ли менее склеится, но не идеально как, скажем, песочное тесто
 
 
* Положите в мешок и уберите в холодильник пока начинку готовить будем
 
Начинка:
 
 
 
* Рыбу нарезать, шампиньоны на тонкие пластинки, шпинат разорвать, укроп порезать, добавить специи, йогурт, сыр, яйца... всё смешать.....
 
 

		

			* Форму для выпечки слегка смазать маслом

		

			* Тесто отщипывать кусочками и расплющивать по форме. Прижимайте пальцами, ладошками. Можно просто раскрошить на дно и прижать.

		

			* Если липнет к рукам, смажьте их маслом

		

			 [700x497]

		

			* Коржик слегка присыпаем овсяными хлопьями и выкладываем начинку

		

			 [700x497]

		

			* Коржик слегка присыпаем овсяными хлопьями и выкладываем начинку

		

			* Отправляем в разогретую до 180 гр духовку, на полку чуть ниже средней.

		

			 

		

			* Запекаем  минут 50. Смотрите по верхушке, должна красиво зарумяниться

		

			 

		

			Вот так:

		

			 

		
		

			

				* Если вы заметили, что верх начал гореть раньше времени, закройте пирог фольгой и допекайте под ней.

			

				 

			

				* Как испечётся, дайте ему окончательно склеится, будет крепче и вкуснее....

			

				 

			

				* Вот этот разрезала сразу т.к. мужчины уже требовали....ещё очень сочный.

			

				 

			

				Получился отличный обед! Ели с салатом из разных листьев:)

		

	





	 


	

	
		вверх^
		к полной версии
		понравилось!
                в evernote
	










      	

	
		
	










	

      			
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

		
		

	


	
			
			Дневник Пирог с рыбой | Natalis_NA - Дневник Natalis NA |  
			
	
						Лента друзей Natalis_NA
		 / Полная версия
	 	
	 	
		  			   		Добавить в друзья
		  				
		
	Страницы: 
		раньше»