Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Капуста, тушенная с маслятами и томатным соусом

Вкусное осеннее блюдо – капустная солянка – тушеная капуста с маслятами.

Что надо:

Белокочанная капуста – 1 кочан  - 1300г

Морковь – 1 шт. – 80г

Лук репчатый – 2 крупных луковицы – 160г

Перец сладкий красный – 1 шт.

Масло растительное – 6 ст. ложек

Маслята вареные – 400г

Томатный соус «Краснодарский» - 200г

Соль

Перец черный молотый

Приготовление

Капусту нашинковать.

Лук порезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке.

У перца удалить семенную часть, порезать перец полосками.

В большой гусятнице разогреть половину масла, выложить капусту, влить 150мл горячей воды, накрыть крышкой и тушить капусту на небольшом огне до мягкости, иногда помешивая. Посолить и поперчить.

На сковороде на оставшемся масле спассировать лук и морковь, добавить перец и потушить до мягкости. Посолить и поперчить по вкусу, добавить томатный соус. Потушить еще 2-3 минуты.

Маленькие грибы оставить целыми, а крупные разрезать пополам.

Добавить к капусте грибы и обжаренные овощи. Перемешать и потушить все вместе 10 минут.

Капуста с маслятами вкусная сама по себе, с картофелем, может быть гарниром к мясным блюдам.

Если вам нравится более нежный вкус капусты, можно приготовить капусту, тушенную с маслятами в сметане.

Приятного аппетита!