Приготовление этой закуски не составит труда и не отнимет у вас много времени, а результат превосходит все ожидания!

Свеклу отварить до готовности, порезать кусочками. Консервированную фасоль промыть водой и слить жидкость.

Корень хрена потереть на мелкой терке или использовать магазинный готовый. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Соединить свеклу, фасоль, обжаренный лук вместе с маслом, хрен, добавить соевый соус, сушеный чеснок, перец, лимонный сок и измельчить все блендером.

Свекольная закуска готова! Подавать на ломтике черного хлеба, можно с слабосоленой сельдью.

Подробный процесс приготовления можно посмотреть на видео.

Приятного аппетита!

 

Сытное, аппетитное и согревающее блюдо. Особенный аромат ему дарят розмарин, чеснок и укроп.

 

Время приготовления

Общее - 3 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.

 

Количество порций - 6

 

Ингредиенты

Горох - 200 г

Куриные бёдра - 4 штуки

Морковь - 1–2 штуки

Сельдерей - 2 стебля

Лук - 1 штука

Растительное масло - 2–3 ст. ложки

Розмарин сухой - ½ ч. ложки

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Куриный бульон или вода - 1 800 мл

Лаврушка - 1 штука

Картошка - 3–5 штук

Чеснок - 2 зубчика

Укроп - 3–5 веточек

Приготовление

1․ Горох замочите на 1–2 часа, после ополосните.

2․ Куриное мясо снимите с кости и нарежьте средними кусочками.

3․ Морковь и сельдерей порубите не слишком крупно, лук измельчите.

4․ В кастрюле на среднем огне разогрейте масло. За 7–10 минут подрумяньте курицу.

5․ Добавьте морковь, лук, розмарин, соль и перец. Готовьте ещё 5 минут, постоянно помешивая.

6․ В ту же кастрюлю налейте бульон или воду, всыпьте горох и закиньте лаврушку. Варите на небольшом огне примерно 20 минут.

7․ Добавьте в кастрюлю нарезанную небольшими кусочками картошку и варите ещё 20 минут.

8․ За 5 минут до готовности всыпьте измельчённые чеснок и укроп.

 

1) Хрустящие пирожки с сыром

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● фета или брынза 200 г

● яйца, взбить 2 шт.

Приготовление:

 

Берём из расчёта три килограмма капусты.

Капусту нашинковать.

Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.

Всё перемешать.

мировая закуска из синеньких

Вот и наступила пора баклажанчиков или как мы их ласково называем-синеньких.Предлагаю вашему вниманию рецепт,который достался мне 25 лет назад от маминой подруги .Родом она из Махачкалы.Рецепт не требует осбой "мороки".Для меня не мало важную роль играет то,что не надо стерелизовать.
РЕЦЕПТУРА.
1.Баклажаны-5кг.
2.Соль-5 ст.л.
3.уксус 6%-500мл.
Для соуса
1.Чеснок-300гр
2.укроп-3 пучка
3.сельдерей(обычный летний)-1 пучок
4.Петрушка-3 пучка
5.Болгарский перец-1 кг.
6Горький перец-3-4 шт
7.Растительное масло без запаха(не оливковое)-500 мл.

Приготовление
1.Синенькие порезать кубиками,примерно 1см.*на 1 см.
2.Укроп,сельдерей,петрушку,болгарский перец,горький перец почистить и на мясорубке поремолоть.

3.В отдельную мисочку перемолоть чеснок

4.В кастрюлю налить 5 литров воды,добавить 5 ст.л. соли,добавить 250 мл. уксуса.Порционно закладывать нарезанные синенькие и кипятить каждую порцию 5 мин

У мне выходит 4 порции
5.Рядо стоит еще одна кастрюля с крышкой(не на огне,просто на плите рядом),в которую по истечении 5 мин. кипения выкладываем синенькие и накрываем крышкой(чтобы оставались горячими)

6.Когда все синенькие прокипят и будут сложены в кастрюлю выливаем в них оставшиеся 250 мл. уксуса.

перемешиваем.
7.Пока синенькие варим,одновременно ставим на огонь кастрюлю,наливаем в нее 500 мл.масла и кладем перемолотую зелень с перцами

кипятим 10-15 мин.
8.Затем кладем чеснок в эту смесь и еще варим мин.10.
9.Вот и собственно все.Выкладываем соус в синенькие(я для наглядности переложила в миску),хорошо и быстро перемешиваем


Складываем в стерилизованные банки(у меня старый способ стерелизации) [показать]

10.Закатываем,укутываем и все!Храним в квартире,в шкафчике.Зимой открываем и едим.Ничего добалять не надо после открывания!

Приятного аппетита