Сейчас, когда поспело много яблок на даче, каждый вечер с ними готовлю что-нибудь вкусненькое.

сегодня будет "Шарлотка".  Готовится буквально за 30 минут!

Итак, нам потребуется:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- яблоки.

Яйца взбить с сахаром, добавить муку и все тщательно перемешать. Форму смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухариками (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны). Яблоки вымыть, нарезать дольками, положить в форму так, чтобы они закрывали почти всё дно. Залить тестом.

Поставить в нагретую (180гр.) духовку на 15-20 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.

Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее:

• добавьте в тесто корицу или ваниль. Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада или чего-нибудь еще
• вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши или абрикосы
• очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно использовать в качестве украшения пирога.