Ингредиенты:

 

0,6кг сладкого перца, 

растительное масло, 

0,5 сока лимона, 

зелень(кинза, укроп), 

2 ср. помидора, 

8 долек чеснока, 

1 ст.л соли, 

2 ст. л. сахара. 

 

Приготовление:

 

Перцы помыть(не чистить), обжарить на растительном масле, сложить в посуду, залить соком лимона, растительным маслом, на котором жарились перцы, залить протертыми помидорами, смешанными с давленным чесноком, солью, сахаром, черн.мол.перцем, добавить много зелени, все перемешать, положить под гнет на 2 часа.