Это цитата сообщения мадам_Анжелика Оригинальное сообщение

Кекс с начинкой

Кекс с начинкой
   

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Состав рецепта блюда

Мука - 300 г + 80 г для крема
Сахарная пудра - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Крахмал - 50 г
Яйцо - 2 шт в тесто + 4 желтка в крем
Какао-порошок - 4 ст. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Молоко - 0,5 л
Сахар - 150 г
Ванилин
Кекс с начинкой необычный, очень сочный.

Способ приготовления блюда: как приготовить Кекс с начинкой.

Для теста:
Растереть масло с сахарной пудрой, добавить яйца, муку, разрыхлитель и какао, замесить однородное тесто.
Поместить тесто в холодильник на 40 минут.
Для крема:
Желтки смешать с сахаром, добавить муку, ванилин, постепенно, по чуть-чуть вливать молоко. Варить на слабом огне, всё время помешивая, до загустения.
Получается очень густой крем, дать ему остыть.
Форму с отверстием смазать маслом и посыпать мукой, выложить тесто, оно очень мягкое. Разравнять его руками.
Выложить крем.
Сверху залепить оставшимся тестом.
Выпекать при 180 градусах минут 40. Остудить кекс в форме, и осторожно переложить на блюдо.
Сверху посыпать сахарной пудрой.