Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

КЕКС "СТОЛИЧНЫЙ"

[400x259]
КЕКС "СТОЛИЧНЫЙ" http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=269799#269799
1 стакан муки,
3/4 стакана сахара,
150 гр. сливочного масла,
3 яйца,
3/4 стакана изюма,
1 чайная ложка пекарского порошка,
1/8 ч. ложки соли,
1 ст. ложка коньяка,
2 ст. ложки сахарной пудры.
Размягчённое масло до состояния сметаны растереть с сахаром. Затем взбивая массу постепенно добавить яйца, соль, коньяк. Через 10 минут взбивания, когда масса равномерно перемешается, добавить муку с пекарским порошком и изюм. Замесить тесто. Выпекать кекс в форме или формочках смазанных маслом и посыпанных мукой, в разогретой предварительно духовке при 200 гр в течении 60 мин. Готовый кекс вынуть из духовки, дать немного остыть. Вынуть из формы и обсыпать сахарной пудрой.

Комент: рецептов этого кекса море...на вкусе ни коем образом не отражается. Вкусно, нежно и не хлопотливо.моя духовка справилась с кексопечением за 45 мин. Если верх будет колероваться, а кекс ещё не дошёл до кондиции, прикройте его пекарской бумагой. Пока комбайн взбивал тесто,я готовила форму и грела духовку, вся работа получается компактная.
tanch-mamon