творог нежирный — 120 г
мука — 150 г
сахар — 30 г
кефир нежирный — 250 мл
сода — 1/2 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
разрыхлитель — 2 ч.л.
молотый фундук — 1 ст.л.
ванилин — 1/2 ч.л.
яйцо — 1 шт.
сливочное масло — 1 ст.л.
цедра лимона — 1/2 ст.л.

Смешать муку, сахар, соду, соль, фундук, ванилин и добавить разрыхлитель.
Отдельно хорошо смешать и взбить яйца, кефир, творог, масло и цедру лимона. Осторожно смешать с мучной смесью до однородной массы.
Выпекать в хорошо разогретой вафельнице.