Ингредиенты:

- Свиная вырезка 600-700 г

- 3 крупных дольки чеснока

- 1 столовая ложка винного уксуса

- 3 столовых ложки белого вина (полусухого)

- по чайной ложке кориандра, тмина(+немного для обваливания) и 

паприки (можно вместо паприки любую любимую смесь приправ)

- щепотка соли.

- 1 столовая ложка оливкового масла.

 

Приготовление:

 

Делаем небольшие надрезы по всему куску мяса, нашпиговываем ломтики чеснока, обтираем мясо специями и оливковым маслом, подливаем уксус и вино. Оставляем мариноваться часа на два (можно и больше, если время есть), периодически переворачивая наш кусок.

Обваливаем мясо в смеси соли, тмина и кориандра. На раскаленной сухой сковороде обжариваем мясо со всех сторон, чтобы сок в дальнейшем из него не вытекал. Выкладываем на сбрызнутый оливковым маслом противень и в духовку 200 градусов на час. Как только мясо начнет шипеть, не забываем его периодически поливать выделяющимся соком, у меня его всегда мало (он весь в мясе остается), поэтому я поливаю остатками маринада и вином, буквально по чайной ложке.

 

Можно подавать как горячим, так и охлажденным. Приятного аппетита!

 

   Купить диплом о высшем образовании и сэкономить http://www.diplom-kupite.com/kupit-diplom-reshenie-dostoinoe-sovremennogo-cheloveka.html Заходите и узнайте и узнайте что выгоднее – отучиться «от звонка до звонка» или купить диплом о высшем образовании.

 

                                                 для вас do-it-yourself-best.net