Делаю такую маринованную капусту уже не один год. Очень вкусно получается. Неделю кушаем с удовольствием. Салат из капусты в горячем маринаде рекомендую всем!

 

Ингредиенты:

На трехлитровую банку:

 

Капуста — 1 небольшой кочан

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Лук репчатый 1-2 шт.

Перец болгарский красный

Зелень — по вкусу.

Для маринада:

 

Вода- 1,5 литра

Соль — 2 ст. ложки.

Масло растительное — 1/2 стакана.

Сахар — 4 ст. ложки

Уксус 70% -1 ст.ложка.

Салат из капусты в горячем маринаде. Пошаговый рецепт

Капусту, морковь, чеснок, лук, перец и зелень нарезаем, кладем в миску, перемешиваем аккуратно и укладываем в банку. 

Воду кипятим, добавляя соль, масло, сахар и уксус. Получившимся маринадом заливаем капусту в банке и закрываем крышкой (пластиковой).

Оставить на сутки, до полного остывания. 

А затем убрать в холодильник. И можно лакомиться вкусной капустой.

Эту капусту также можно и заготавливать на зиму, только закручивать железной крышкой.

Всем приятного аппетита и вкусного настроения.

 

Источник