Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение



Домашний очень вкусный мармелад.

-сок апельсиновый - 100 мл
-сок лимонный - 5-6 ст. ложек,
-вода - 100 мл,
-сахар - 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу)
-цедра апельсина и цедра лимона - по 1 ст. ложке
-желатин - 20 г.

В апельсиновый сок поместить желатин.
Размешать тщательно и оставить для набухания.В отдельной посуде, смешать воду, сахар, цедру апельсина и лимона, и поставить на слабый огонь.
Дать закипеть, и варить пока сахар полностью не растворится. Когда сахар полностью растворится, соедините обе смеси. Перемешивайте пока желатин не растворится. После чего необходимо процедить и удалить цедру. Полученную массу влить в форму, предварительно застелив ее пищевой пленкой. Поместить форму в холодильник на несколько часов (6-8 часов.)

Когда мармелад застынет, достаньте его и разрежьте на кусочки нужной величины. Обваляйте их в сахаре и мармелад готов.