[показать]

1 средний баклажан 

Творог нежирный - 200 г 

грецкие орехи очищенные – 50г. 
чеснок - 2 зубчика 
2 ст. л. зелени кинзы и укропа 
помидоры черри 
соль 
масло растительное для обжаривания 

1. Баклажан разрезать вдоль на 6 пластин. Присыпать солью, чтобы вышла горечь. Промыть, обсушить, выложить на противень, смазанный растительным маслом, и запекать в духовке при 180 градусах 10 мин. Духовку не выключать. 

2. Кинзу и укроп вымыть, мелко нашинковать. Орехи и чеснок измельчить. Творог перемешать с орехами, зеленью и чесноком. Посолить по вкусу. 
3. Свернуть рулетики из баклажана с творожной начинкой. Смазать их растительным маслом и поместить в духовку минут на 10, чтобы они подрумянились. Подавать с помидорами черри. 
Рецепт на 6 порций.