[показать]

• 1 стакан=200 мл.
• бисквит:
• 4 яйца комнатной температуры
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• цедра 1 лимона/или 1 гр.ванили/
• форма 20 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой
• или кольцо обернутое фольгой.которая заменяет дно
• для глазури:
• 100 гр.сах.пудры
• сок 1 лимона
• молотые не солёные фисташки для верха

1. яйца взбить на высокой скорости до увеличения объёма в 3-4 раза.не переставая взбивать ввести сахар.взбивать 7-10 мин.
2. постепенно/как дождик/ввести просеянную/обязательно!!!/муку.перемешивая лопаточкой методом складывания сверху вниз и по кругу.
3. вылить тесто в форму.крутануть её пару раз по часовой стрелке.чтобы не образовывался купол и выпекать в прогретой духовке при 175-180" 30 мин./ориентируйтесь на вашу духовку/
4. во время выпечки духовку не открывать!!!проверить готовность лучиной.она должна быть сухая.
5. готовому бисквиту дать остыть и подрезав бока освободить от формы.правда. с этим бисквитом у меня было иначе.я почти горячим освободила его от формы и остудила на решетке.
6. глазурь:
7. смешать пудру с соком и полить бисквит.
8. посыпать молотыми фисташками.
9. высота бисквита почти 7 см.

[показать]

[показать]