сегодня штрудель был грешен...

и выполнил пожелание супруга о жареной курице...как всем нам известно-жарить курицу грех...потому что во-первых не полезно,а во-вторых так и вовсе вредно...но я согрешила в полглазика потому как сжалилась над курицей и сняла с неё кожу...
для тех кто не умеет жарить курицу расскажу о том как это просто-перемешиваем перец с солью и натираем части курицы для жарки(не забываем перед процедурой осводить курицу от кожи) ,разогреваем на сковороде растительное масло и быстро обжариваем курицу с двух сторон до едва золотистой корочки,наливаем в сковороду чашку воды и накрыавем крышкой минут на 10,снимаем крышку,вода выкипаем,мы добавляем немного масла и доводим курицу до желаемойхрустящей корочки...с курицей всё...она уже готова вас отравить....

пока курица принимает паровую ванну под крышкой мы берём небольшую катрюльку и подогреваем в ней две-три ложки оливкового масла,в которое незамедлительно опускаем четыре половинки чесночинок и ждём когда они пожелтеют,как пожелтели-немедленно вон из масла! успевшие покоричневеть чесночинки испортят масло горечью....в очесноченое масло добавляем четверть чайной ложки порошка индийского шафрана и стакан риса,тщательно перемешиваем и заливаем кипятком так,чтобы сверху риса было воды на полтора пальца,добавляем вынуты чесночинки,соль,переводим на самый медленный огонь и рис замолит ваши грехи перед вашим желудком за курицу....в конце варки я добавляю ещё и штучек 5 непосредственно рыльцев шафрана...для аромата...так варить рис меня научил один знакомый индус...и не спрашивайте откуда у меня знакомый индус...потому что муж всё равно не поверит...