Салат из смеси овощей

[показать]

Ингредиенты:

- огурцы - 1 кг
- перец сладкий - 1 кг
- морковь - 1 кг
- капуста белокочанная - 1 кг
- помидоры - 1 кг
- лук  - 1 кг
- перец горошек - 20 шт.
- уксус 9% - 3 ч. л.
- соль - 80 г
- сахар - 80 г
- масло растительное - 300 г

Приготовление:

Свежие огурцы нарезать кружочками, сладкий перец, морковь и капусту - тонкой соломкой, репчатый лук - кольцами, свежие помидоры - дольками или кружочками. Добавить растительное масло, соль, сахар, перец горошком, уксус, осторожно перемешать Разложить в стерилизованные банки, прикрыть крышками и стерилизовать - 0,5 л банки - 20 мин, 1 л - 30 мин. Закатать крышки.