Кабачки «Под грузди» - песня, а не закуска...
13-06-2013 09:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Кабачки «Под грузди» - песня, а не закуска...
Очень простой в приготовлении рецепт. Интересный грибной вкус. Хороша закусочка под холодную водочку да с горячей картошечкой.
Закуска для тех, кто живёт в районах, где о лесных грибах можно только мечтать… А здесь взяла и сделал грибную закусь из того, чего много и дёшево, т. е. из кабачков.
[700x525]
Такой вкуснятиной угостила меня в прошлом году подруга. Я у неё рецептик списала, но закрывать на зиму не стала – мои не очень кабачки едят, а для себя лень, честно говоря, делать. А в этом году сделала на пробу баночку, а вот до зимы не достояла она –буквально на третий день смолотили. Вкусно. Теперь придётся закрывать на зиму хотя бы 6-7 баночек. А там время покажет…
Кабачки — 1,5 кг (можно использовать цуккини)
Соль — 1 ст.л.
Перец чёрный (молотый) -0,5 ст.л.
Сахар – 2 — 3 ст.л.
Масло растит. – 0,5 стак.
Укроп -1 пучок.
Уксус – 0,5 ст. (9%)
Чеснок – 4-5 зубчиков.
Кабачки почистить, порезать ломтиками довольно крупно, чтобы кусочки напоминали порезанные грибы. Если сердцевина у кабачков рыхлая, то её нужно вырезать, иначе эффекта груздей не получится.
[700x525]
Укроп порезать, чеснок почистить и порубить ножом. Всё смешать и оставить часа на 3 мариноваться при комнатной температуре.
Затем разложить в стерильные банки, накрыть стерильными крышками и поставить их в большую кастрюлю с тёплой водой (если поставить в кипящую воду, то банки могут треснуть). Вода должна доходить до плечиков банки. Стерилизуете 5-7 минут с момента закипания воды.
Закатать, перевернуть вниз горлышком, не укутывать. Оставить в таком состоянии до остывания. Затем поставить в прохладное место до зимы.
kulinardoma.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Кабачки «Под грузди» - песня, а не закуска...
Очень простой в приготовлении рецепт. Интересный грибной вкус. Хороша закусочка под холодную водочку да с горячей картошечкой.
Закуска для тех, кто живёт в районах, где о лесных грибах можно только мечтать… А здесь взяла и сделал грибную закусь из того, чего много и дёшево, т. е. из кабачков.
[700x525]Такой вкуснятиной угостила меня в прошлом году подруга. Я у неё рецептик списала, но закрывать на зиму не стала – мои не очень кабачки едят, а для себя лень, честно говоря, делать. А в этом году сделала на пробу баночку, а вот до зимы не достояла она –буквально на третий день смолотили. Вкусно. Теперь придётся закрывать на зиму хотя бы 6-7 баночек. А там время покажет…
Кабачки — 1,5 кг (можно использовать цуккини)Соль — 1 ст.л.Перец чёрный (молотый) -0,5 ст.л.Сахар – 2 — 3 ст.л.Масло растит. – 0,5 стак.Укроп -1 пучок.Уксус – 0,5 ст. (9%)Чеснок – 4-5 зубчиков.Кабачки почистить, порезать ломтиками довольно крупно, чтобы кусочки напоминали порезанные грибы. Если сердцевина у кабачков рыхлая, то её нужно вырезать, иначе эффекта груздей не получится.
[700x525]Укроп порезать, чеснок почистить и порубить ножом. Всё смешать и оставить часа на 3 мариноваться при комнатной температуре.
Затем разложить в стерильные банки, накрыть стерильными крышками и поставить их в большую кастрюлю с тёплой водой (если поставить в кипящую воду, то банки могут треснуть). Вода должна доходить до плечиков банки. Стерилизуете 5-7 минут с момента закипания воды.
Закатать, перевернуть вниз горлышком, не укутывать. Оставить в таком состоянии до остывания. Затем поставить в прохладное место до зимы.
kulinardoma.ru
Комментарии (5):
Спасибо! Только не понятно, когда добавлять масло растительное и уксус?
Борис_Горобенко
13-06-2013-11:22
удалить
Ответ на комментарий люкос #
Чувствуется, что вы не занимаетесь домашним консервированием, раз задаёте подобные вопросы))). Все ингредиенты смешиваются с кабачковыми кусочками. Кабачок ещё даст свой сок и вот этот рассол(маринад) заливается в банки с кабачками и стерилизуется. А если нет желания возиться с заготовками, то через пару часов этот продукт уже готов к употреблению, как закусон к холодной водочке или горяченькой молодой картохе. В этом случае лучше, что бы кабачки были из холодильника. Температурный контраст - бодрит!
Борис_Горобенко
13-06-2013-13:26
удалить
Ответ на комментарий валентина_полякова #
Валечка! Не подначивайте меня-бедолагу. Когда меня называют «Человечком» и это при росте 198см и весе 125-130 кг, эти слова, как удар ниже пояса))) Я, правда, уже не боюсь подобных ударов, терять нечего, но историческая память не даёт расслабиться и руки сами складываются лодочкой, как у футболистов при 11ти метровом удара.
Спасибо за открытку и если Вы это подтвердите не только картинкой, но и текстом, набранным вручную, я готов быть вечным Вашим верным рыцарем, если позволит артроз коленных суставов и остеохондроз шейного отдела позвоночника.
Спасибо за открытку и если Вы это подтвердите не только картинкой, но и текстом, набранным вручную, я готов быть вечным Вашим верным рыцарем, если позволит артроз коленных суставов и остеохондроз шейного отдела позвоночника.
валентина_полякова
13-06-2013-14:11
удалить
Юмор-это здорово! Болезни у нас одинаковые!А вес соответствует росту! А открытка-правда!Вы один из первых подарили мне симпачку! Я помню!
[300x300]
[300x300]
Комментарии (5):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кабачки «Под грузди» - песня, а не закуска... | Борис_Горобенко - Дневник Борис_Горобенко |
Лента друзей Борис_Горобенко
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»