Немного о новых технологиях на кухне

То, что я хочу поместить в этот пост, может вызвать гомерический смех у читателей, потому что о рукаве для запекания в духовке, не знают только жители островов Мумбо – Юмбо и моя соседка, которая по меркам домашней кулинарии достойна двух звезд Мишлена (см. инет).

[показать]



Такие сармалуцы - (маленькие – маленькие долмушки из виноградных листьев, я не встречал нигде. Не кулинария, а Фаберже.
Вчера, она меня огорошила тем, что начала спрашивать, как пользоваться кулинарным рукавом, и что там можно готовить? Вот я, самодеянно подумал, что ещё не все кулинарки – искусницы, знакомы с этим маленьким чудом современной технологии.

Обещаю, что я, как-то я у неё выкраду секреты их изготовления и поделюсь с вами.

Обо всех прелестях и удобствах, при пользовании кулинарного рукава - море информации в сети. Потому не буду здесь умничать. Дам элементарные советы:
Как только вы придёте в маркет, сразу подумайте, что вы хотите испечь в духовке или микроволновке? Если ожидается нашествие гостей и порций должно быть много, выбирайте размеры рукава побольше, а если в меню: запеченный кабан, то рукав должен быть огромных размеров. Посмотрите на упаковке параметры того, что можно туда впихнуть, помня бессмертное изречение Козьмы Пруткова, что нельзя впихнуть невпихуемое.
Далее, не прельщайтесь тем, что на упаковке написана длина рукава (трубы), столько-то метров, и вы думаете, что это хватит не только вам, но и на свадебное приготовление блюд - внукам. Трубы снабжены специальными проволочными клипсами, которые плохо фиксируют герметичность трубы. У меня несколько раз труба рвалась по шву, да и клипсы улетали... Брака было много с рукавом. Не хочу наговаривать и хаять этот метод ,вполне возможно, что мне попался контрафакт
Убедился, что лучше брать рукава в виде уже цельных пакетов. Из упаковки они красиво подаются, в виде пакетов, пардон, для мусора.
Подбирая размер этих пакетов, вы будете уверены, что начало запекания вашего блюда не начнётся на полу кухни или стола, тогда не надо будет отмывать пол кухни, стол от маринадов и специй.
А что туда загружать, в мешки, трубы - ваша забота и предпочтение. Сеть перегружена рецептами. Да здравствуют современные технологии, помогающие хозяйкам обходиться «малой кровью» и не драить проклятые противни и духовки! Спасибо Дмитрию Ивановичу Менделееву за нашу чистую кухню, а
что касается рецептов для рукава, то: ищите, и найдете; спрашивайте в Гугле, и он ответит вам; ибо всякий кликающий получает, и ищущий находит, и стучащему отворят».