[показать]

Спасибоulia_maktyb за рецепт!

Готовим?

5шт - баклажан (вес каждого примерно 125-130г)

2-3 дольки - чеснок (можете больше взять - если любите чеснок)

100г - грецкие орехи (очищенные)

Специи:

соль - по-вкусу

чёрный молотый перец по-вкусу

0,5ч л - молотый кориандр

красный жгучий молотый перец - по-вкусу

Свежая зелень - кинза (1 пучок)

Оливковое масло - 1 ст л (для заправки)

Ещё хорошо бы зёрна граната (у меня их не было - потому без них)

Берём баклажаны,моим их хорошо,вытираем бумажным полотенцем (влага не нужна),отрезаем пимпки хвостики.Накалываем каждый баклажан вилкой и смазываем маслом.

Готовые овощи достать с духовки и остудить.Затем,разрезаем каждый вдоль и поперёк, ложкой вынимаем мякоть.А потом - ножом - мелко измельчаем её.

Готовим заправку: зелень - орехи -чеснок измельчаем (хотите в мясорубке хотите в ступке,если выбираете в ступке,то это улучшит вкус блюда,но и постараться придётся всё измельчить до однородности)

Соединить заправку с баклажанной массой,посолить и добавит специи,перемешать.

Если есть зёрна граната - вмешивайте и их туда (очень выигрывает во вкусе).Перекладываем готовое пхали в салатницу и украшаем по усмотрению.

А мне в последнее время снятся какие-то странные сны, сюжеты всегда разные, но и самое главное, что иногда они прям цветные, а иногда чёрно-белые. Я тут облазила весь интернет, где можно смотреть сонник бесплатно, практически везде говорят, что мои сны раскрываются, как то, что скоро мне должно крупно повезти. Надеюсь они не врут =)