на 2 порции

1 куриная грудка
2 небольших помидора
50гр твердого желтого сыра ( типа "Росийский")
5 перепелиных яиц
1 груша

Для маринада:

 30 мл ОМ
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. апельсинового сока
1ст.л. нарубленной петрушки
1ч.л. сухого базилика
1/2 лаврового листа, поломанного на мелкие кусочки
1 зубчик мелконарубленного чеснока
соль
черный молотый перец

Заправка:
3 ст.л. ОМ
1ст.л. бальзамического уксуса
1ч.л. сладкой горчицы
2 перышка зеленого лука
1/4ч.л.сахара
соль

Смешать все ингридиенты для маринада. Куриную грудку порезать на небольшие (2х2см) кубики. Залить маринадом и поставить в холодильник  на 30 мин.

В это время отварить яйца, и разрезать их на половинки. Нарезать кубиками помидоры, сыр, очищенную грушу.
 
Достать из маринада курицу, и обжарить на сухой сковороде в течении 5-7 мин.

Смешать все ингридиенты для заправки.

на тарелку выложить помидоры, сыр, грушу , теплые кусочки курицы, половинки яиц, сбрызнуть салат заправкой и сразу же подавать  [показать]