Группа французского учёного-физика Филиппа Мармотана создаёт сейчас простой и недорогой аппарат – для прослушивания деревьев. Обещает выпустить — очень скоро.
Как выяснилось, все деревья и кустарники способны подавать особый «сигнал бедствия», когда они начинают страдать от недостатка воды, от засухи.
Все так называемые «сосудистые растения», и все плантации этих самых «сосудистых растений» (к ним относятся и виноградники!) могут легко погибнуть от недостатка влаги.
Вот именно поэтому — Франция, жаркая и засушливая страна виноградников и вина — первая озаботилась проблемой: как услышать шум деревьев, страдающих от жажды…
Особый сигнал бедствия, который подают деревья, высасывающие из земли последние капли влаги — так и называется в науке — «кавитационный шум деревьев». Опытный лесник может услышать его невооружённым ухом. Но в отличие от сосен и других крупных деревьев, которые справляются с кавитацией сами за промежуток времени равный часу, виноград может погибнуть, как только в его сосудиках-трубках (ксилемах) началась кавитация, послышался грозный кавитационный шум.
Кавитация – это образование в потоке текущей по трубкам жидкости – шариков, пузырьков пара или газа.
С шумом лопаясь, такие пузырьки газа создают не только кавитационный шум, но и повреждают капиллярные сосуды дерева, кустарника… Как мы уже сказали, такие повреждения фатальны в особенности для виноградников.