Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Брюссельская капуста и куриное филе под соусом
Брюссельская капуста и куриное филе под соусом
Вкусное сытное блюдо из капусты и курицы под белым соусом.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 300 г брюссельской капусты
- 300 мл молока
- 30 г муки
- 30 г масла
- 50 г сыра
- соль
- перец
Вместо брюссельской капусты можно использовать брокколи или цветную капусту (их также предварительно отварить, но меньше по времени).
Приготовление:
Куриное филе отварить в подсоленной воде в течение 20 минут с момента закипания. Воду слить, филе остудить.
У кочанчиков брюссельской капусты отрезать нижнюю часть (там, где кочерыжка).
В кастрюле воду довести до кипения, посолить.
В кипяток положить брюссельскую капусту. Варить 15 минут.
Готовим соус.
В маленькую кастрюльку положить муку, залить холодным молоком.
Тщательно размешать, чтобы мука растворилась.
Положить сливочное масло, поставить на огонь.
Все время непрерывно помешивая, довести до кипения. Кипятить 1-2 минуты.
Посолить, поперчить, перемешать. Соус получается довольно густой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Куриное филе порезать крупными кусочками.
В форму выложить филе и брюссельскую капусту, перемешать.
Филе и капусту равномерно залить соусом.
Посыпать тертым сыром.
Поставить в разогретую до 150 градусов духовку. Готовить 20 минут.
Готово тогда, когда весь сыр сверху хорошо расплавится.
Блюдо очень вкусное в горячем виде.
http://kamelena.ru/recipe/Bryusselskaya-kapusta-i-kurinoe-file-pod-sousom/