Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение

Самый любимый торт на свете


Наконец то нашла рецепт того кофейного торта без которого в нашем доме в Сухуми праздничный стол не накрывался как же я любила его всегда заказывала или мой самый лучший друг, братишка и одноклассник Вахо приносил в подарок вместе с тортиком те духи которые были тогда в моде Появилась возможность заказать его настолько соскучилась что готова в Москве заказать и Сая пришлет мне..... И так дарю каждому из вас мой самый любимый дордик..... :))))))
4 белка взбить + ванилин+ 1 стакан сахара взбивать дальше+ 1 ст. ложка картофельного крахмала ( чтобы корж не крошился) взбивать примерно 5-7 минут. Добавить 1 стакан нарезанных орех ( как на гозинаки) в белки и перемешать аккуратно ложкой.
На сковороду постелить пергаментную бумагу и смазать маслом.
Печь примерно 2-3 часа при температуре 150 С
Крем.
1 стакан сахара+ ванилин+4 ст. ложки муки все перемешать и добавить 2 стакана тёплого молока. Поставить на огонь, как загустеет снять. Отдельно взбить 150 гр. сливочного масла и пол банки сгущенки. В холодный крем добавить взбитое масло со сгущенкой и 1-2 чайной ложки растворимого кофе, разбавленного несколькими каплями воды. В крем можно добавить 1 ст. Ложку коньяка.Пару секунд взбить миксером и намазать коржи!
Надо сделать три коржа и соответственно увеличить порцию крема