Проходя мимо кофейни, в витрине вижу огромное шоколадное печенье с кусочками шоколада, орешками или сушеной вишней. Печенье - твердое, а во рту тает. Вкуснятина, что и говорить! Оно меня всегда манит. Правда, цена кусается.
Решила сама испечь такое. На удивление, приготовить шоколадное печенье оказалось очень просто. Да и быстро! Шоколадные капли запросто можно заменить битым шоколадом, а чайную ложку ванильной эссенции ванилином.
Для приготовления шоколадного печенья по-американски понадобится:
- масло сливочное - 125 г
- коричневый сахар - 185 г
- разрыхлитель - 1 чайная ложка
- ванильная эссенция - 1 чайная ложка (ванилин - 10-15 г)
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 1 столовая ложка
- мука - 215 г
- шоколадные капли (горький шоколад) - 250 г
Итак, как приготовить шоколадное печенье по-американски?
Духовку включите нагреваться на 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой.
Взбейте миксером сливочное масло с коричневым сахаром в большой высокой миске.
Добавьте в миску ванильную эссенцию, перемешайте. В отдельной мисочке венчиком взбейте яйцо. Постепенно введите взбитое яйцо в тесто.
Затем добавьте молоко, перемешайте, всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте еще раз до однородной массы.
Всыпьте в тесто шоколадные капли. Если у вас шоколадных капель нет, не беда! Поломайте шоколадку и добавьте. Снова перемешайте.
Выложите по столовой ложке теста на застеленный пергаментом противень, оставляя интервал между "клецками" в 3-4 пальца. Прижмите каждую горку из теста вилкой, расплющив ее.
Выпекайте шоколадное печенье в разогретой духовке в течение 15 минут.
Остудите на решетке и подавайте с молоком.
Шоколадное печенье по-американски готово!
Приятного аппетита!
Источник http://smashno.ru/sladenkoe/shokoladnoe-pechene-po-amerikanski