Мы часто используем в салатах чернослив, совершенно игнорируя курагу. А зря... В этом салате, благодаря ей, мы получаем совершенно новый вкус привычных ингредиентов.

[320x213]
Ингредиенты:

250 г печени (говяжьей или куриной)

250 г шампиньонов

3 яйца

100 г кураги

1 луковица

1 столовая ложка сладкой горчицы

Соль, молотый черный перец, майонез по вкусу
Курагу залить кипятком. На масле обжарить нарезанные пластинками грибы с луком. Вынуть шумовкой и выложить в салатник:


[320x213]


На том же масле обжарить нарезанную кусочками печень в течении 7 минут, мешая. Переложить шумовкой в салатник:


[320x213]


Добавить крупно нарубленные яйца:


[320x213]


Разрезанную на 4-6 частей курагу:


[320x213]


Посолить, поперчить и заправить майонезом с добавлением горчицы:


[320x213]


Подавать можно сразу, либо предварительно охладив:


[320x213]