СУТОЧНАЯ КАПУСТА (мой любимый рецепт)

Кому надоела обычная квашеная капуста,
обязательно приготовьте этот витаминный салатик!
Капуста получается хрустящей, кисло-сладкой,
с ярким чесночным ароматом 🥬🧄

На 1 кг капусты:
• 1 средняя морковь (натереть на крупной тёрке)
• 3–4 зубчика чеснока (через пресс)
Рассол (маринад):
• 250 мл воды
• 70 мл уксуса 9%
• 70 мл подсолнечного масла
• 1 ст. л. соли (без большой горки)
• 3 ст. л. сахара
• Специи по вкусу: лавровый лист, чёрный перец
горошком, душистый перец, семена укропа или кориандр — что любите


Готовится очень просто, всё нашинковать, залить
горячим рассолом и под гнет на 6 часов в прохладное место.

Через сутки капуста становится ещё вкуснее.
Хранится в холодильнике до 2 недель,
но обычно улетает гораздо быстрее 😉

Идеально подойдет как гарнир (дополнение)
к рыбе, мясу или к картофелю ☺