Описание: Конверсасьон - французский пирог из тончайшего хрустящего слоеного теста, нежнейшего миндального крема и ароматной сахарной глазури! Рецепт подобного изделия описала Луиза д'Эпине в своём произведении "Беседы с Эмили". Книга вышла в 1774 году и широко обсуждалась в свете. И несложный рецепт пирога, упомянутый в беседах, быстро запомнился: на пласт соёного теста выложить миндальный крем, покрыть глазурью, а сверху изобразить решётку из полосок слоеного теста.

Рецепты: Выпечка ->Изделия из теста ->Пироги

Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое, Яйцо куриное, Миндаль, Масло сливочное, Сахар, Желток яичный, Ванилин, Сливки, Коньяк, Сахарная пудра, Белок яичный, Мука пшеничная.