Банановый чизкейк (без выпечки)

Чизкейк - один из вкусных и разнообразных десертов. Готовить его несложно и в большинстве случаев для его приготовления нет необходимости печь коржи. Для основы взять любое печенье по вашему желанию или вкусу. Крем готовится из творога и бананов. Данным рецептом поделились авторы jrati.ru. Если вас захотелось попробовать приготовить этот десерт, сохраняйте рецепт в своей кулинарной копилке.

Ингредиенты:

• печенье - 200 г.
• сливочное масло - 50 г.
• молоко - 1-2 ст.л.
• Для крема:
• творог 9% - 400 г.
• сметана 15% - 100 г.
• мед - 4 ст.л.
• сливки 33% - 200 мл.
• сахарная пудра - 2 ст.л.
• ванильный сахар - 1 ч.л.
• лимонный сок - 3 ст.л.
• желатин быстрорастворимый - 8 г.
• бананы - 3 шт.

Приготовление:

Дно и бортики разъемной формы диаметром 19х22 см. выложить промасленным пергаментом. Печенье растолочь в крошку, смешать с маслом и молоком, массу утрамбовать на дно формы, убрать в холодильник.

Бананы пюрировать.

Желатин замочить в лимонном соке, затем распустить на водяной бане, смешать с банановым пюре, убрать в холодильник минут на 10 - 15, масса должна немного "схватиться", следить чтобы она не превратилась в желе.

Творог протереть через сито, добавить цедру лимона, сметану и мед, немного взбить.

Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

В творог добавить банановое пюре и сливки, еще раз все хорошо взбить, выложить крем в форму, поставить в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "чизкейк":
Часть 1 - Чизкейк и немного о нем (есть рецепты)
Часть 2 - Чизкейк (без выпечки)
...
Часть 14 - Нежный шоколадный чизкейк без выпечки
Часть 15 - Чизкейки-мини - превосходный десерт
Часть 16 - Банановый чизкейк (без выпечки)