Ломтики говядины с болгарским перцем и морковью в остром соусе.

Ингредиенты:

• Говядина, вырезка250 г
• Оливковое масло2 ст. л.+ 1 ч. л.
• Чеснок2 зубчика
• Болгарский перец1/2 шт.
• Морковь маленькая1 шт.
• Зеленый лукнесколько перышек
• Рыбный соус1 ст. л.
• Шрирача или другой острый соус1/2 ст. л.
• Соевый соус1,5 ч. л.
• Мед2 ч. л.
• Вода2 ст. л.
• Для маринада:
• Кукурузный крахмал1 ч. л.
• Соевый соус1 ч. л.

Способ приготовления:

• Говядину нарезать тонкими полосками. Смешать ингредиенты для маринада и хорошо обмазать им говядину. Сложить мясо в пакет и убрать в холодильник минимум на 15 минут.
• Смешать в миске рыбный и соевый соусы, шрирачу, мед, 1 ч. л. оливкового масла и воду.
• Разогреть в большой сковороде или воке 1 ст. л. оливкового масла и обжарить говядину, помешивая, в течение нескольких минут — до легкой румяности. Выложить на тарелку.
• Добавить в сковороду оставшееся оливковое масло и обжарить мелко нарезанный чеснок в течение минуты. Добавить нарезанный полосками болгарский перец и тертую морковь и обжаривать еще минуту. 
• Добавить в сковороду готовую говядину, соус и готовить 2–3 минуты, пока соус не загустеет. Добавить нарезанный зеленый лук, перемешать и подавать. Приятного аппетита! источник