Каждый год солю огурчики. Правда последние два года покупаю только луховицкие. Перепробовал много рецептов. И собственного брожения и с лимонной кислотой, и с водкой. Получались вроде бы ничего. Но погреба нет и хранить приходится дома. В этом году попробовал засолить по другому, не читая никаких рецептов, а так по интуиции. Через месяц открыл банку и огурцы почему то быстро закончились. Солю я только в литровых банках. Основа практически как и у всех: зонтики укропа, смородиновый лист, лаврушка, перец душистый и горошком, чеснок, вишнёвый лист. Так же заливаю первый раз солёным кипятком, настаиваю 10 мин, сливаю, довожу до кипения опять заливаю, ещё 10 мин., сливаю и перед третьей заливкой добавляю в банку 2-3 ст. ложки 9% уксуса и сразу закатываю стерилизованными крышками. Но самое интересное я проэкспериментировал солью. Но 1 л воды я положил 1,2 столовые ложки или даже чуть меньше. Попробовал через месяц, получились хрустящие малосольные огурчики.