На один литр: молоко 1.5% - 1000 г, мацони 1.5% - 100 г Способ приготовления Молоко вскипятить, охладить до температуры парного молока; помешивая, влить мацони или кислое молоко, укутать и оставить до полного сквашивания на сутки. Затем сбить и пос...