[показать]

свекла вареная - 1 шт

[показать]

морковь вареная - 2 шт

[показать]

картофель вареный - 3 шт

[показать]

филе сельдь - 200 гр

[показать]

шампиньоны - 400 гр

[показать]

лук репчатый - 1 шт

[показать]

морковь - 1 шт

[показать]

майонез - 100 гр

[показать]

масло растительное - для жарки

[показать]

соль по вкусу

[показать]

перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Готовим грибную икру. Луковицу моем, чистим и мелко нарезаем. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке. Пассеруем на растительном масле.
2. Шампиньоны моем, режем на небольшие кусочки и также немного обжариваем на растительном масле.
3. Соединяем грибы с луком и морковью и пюрируем блендером до однородного состояния.
4. Филе слабосоленой сельди нарезаем мелкими кубиками. Берем небольшие тарелки, ставим на центр сервировочное кольцо (у меня квадрат) и аккуратно выкладываем кусочки сельди. Слегка утрамбовываем, перчим и делаем сеточку из майонеза.
5. Вареные овощи остудить, очистить и натереть на крупной терке. Теперь на слой сельди выкладываем тертый картофель, (по желанию солим, перчим), делаем сеточку из майонеза. Далее следуют грибная икра, морковь и свекла. Каждый слой завершается майонезной сеточкой. Украсить по желанию и подавать на стол. Или можно поставить в холодильник настояться на пару часов. ENJOY !