Лисички — очень вкусные грибы, а салат из них просто изумительный.

Салат из лисичек с пикантной заправкой

Ингредиенты:

Для салата:

200 грамм свежих лисичек

Салатный микс (любой)

3 зубчика чеснока

1 столовая ложка сливочного масла

Для соуса:

100 грамм апельсинового сока

20 грамм лимонного сока

20 грамм горчицы

10 грамм бальзамического уксуса

200 грамм оливкового масла

Соль 2 грамма

Перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление:

Лисички тщательно промыть. Чеснок почистить, дольки разрезать пополам и придавить плоской стороной ножа. Обжарить лисички на сливочном масле с чесноком в течение 5-7 минут на сильном огне.

Для соуса смешать апельсиновый и лимонный соки, добавить горчицу перемешать. Добавить бальзамический уксус и оливковое масло, посолить, поперчить.

Листья салата промыть и высушить, выложить в центр на тарелку заправить соусом. По периметру выложить жареные лисички.

Приятного аппетита.