Чтобы обеспечить суточную норму потребления надо съесть:

Биологически активные добавки (БАД) или пищевые добавки - концентраты натуральных природных веществ, выделенные из пищевого сырья животного (в том числе морского), минерального, растительного происхождения или же полученные путем химического синтеза вещества, идентичные природным аналогам. Подавляющее их большинство обладает различными лечебными свойствами, если поступает в организм в определенных количествах, пропорциях и сочетаниях. Основное же их отличие от лекарственных средств в том, что БАДы(или пищевые добавки) помогают организму провести «самонастройку» и устранить нарушения, приводящие к развитию того или иного заболевания. БАДы(пищевые добавки) не работают «вместо» регуляторных систем организма, а устраняют дефицит или избыток веществ в организме человека. Применение их позволяет последовательно восстановить организм человека без нанесения ему ущерба и без разрушительных побочных действий, свойственных многим лекарствам.

Выпускаются пищевые добавки, как и лекарства, в виде бальзамов, экстрактов, настоек, настоев, кремов, сухих и жидких концентратов, сиропов, таблеток, порошков и т.д., присутствуя в подавляющем большинстве в самых обычных продуктах - от йогуртов до колбасных изделий. В мире их насчитывается более 500, начиная от знакомого всем уксуса и заканчивая непроизносимым «третбутилгидрохиноном».

Бывает так, что медленные БАД могут оказать большую пользу при решении отдельных проблем со здоровьем, чем лекарства, и наоборот - лекарства часто содержат элементы БАД. Многие врачи даже не задумываются что, назначая такие лекарственные средства как эссенциале (фосфолипиды), кокарбоксилазу (витамин B1), панангин (калий и магний) и т.д., они фактически назначают БАД. Бывает, что некоторые лекарственные препараты сертифицируют как БАД (это быстрее и проще). Однако в целом - это разные продукты для разных целей. Области применения этих двух видов продукции в значительной части перекрываются, и для решения определённого круга проблем можно использовать и то, и другое.

БАД находятся в промежутке между продуктами питания и лекарствами. Это, как правило, уже не просто пища, но ещё не лекарство. Условия жизни и питания современного человека в корне отличаются не только от тех, к которым много тысяч лет нас готовила эволюция, но даже от тех, в которых мы жили ещё несколько десятилетий назад. К сожалению, этого многие не замечают, но мы стали употреблять гораздо больше вываренной, высушенной, замороженной, замаринованной, рафинированной пищи быстрого приготовления и значительно меньше грубых, сырых, богатых витаминами и минералами продуктов. Если сравнивать состав пищи, что мы сейчас употребляем, и той, что была ещё совсем недавно, то анализы просто шокируют. Например: в каждых 100г говядины в 1963г содержалось 40МЕ витамина А, а к 1992г там его уже совсем не осталось; содержание железа за этот же период сократилось на 36% и т.д. Особенно катастрофически падает содержание кальция в продуктах питания: так капуста, один из основных источников этого минерала в России, за 30 лет потеряла 85% его содержания. В связи с этим, значительно изменилась структура заболеваемости и характер болезней. Остеопороз и другие заболевания, связанные с дефицитом кальция, приняли характер эпидемии, а от недостатка железа страдает каждый второй житель планеты. 

Накопленный международный опыт свидетельствует о том, что практически невозможно достичь быстрой коррекции структуры питания традиционным путём и обеспечить полноценное питание, используя только продукты. Недостающие в питании компоненты из естественных источников необходимо получать в концентрированном виде и употреблять их вместе с пищей.

Области использования пищи, БАД и лекарств можно сравнить со светофором. Зелёная, самая большая, область - это пища. Без неё никак нельзя. Каждый день по нескольку раз мы едим, и от этого никуда не деться. Желтая область - это БАД, мы вынуждены восполнять дефицит необходимых компонентов, употребляя добавки. Важно понимать, что если мы не пообедали, то организм вскоре напомнит нам, что нужно поесть, а вот если мы с обедом не получили необходимых нам микро- и макроэлементов, витаминов, кислот; то мы не всегда услышим свой организм.

Дефицит необходимых компонентов в питании очень часто не ощущается нашим сознанием, но проявляется вначале вялостью, снижением работоспособности, а затем выливается в различные заболевания. Когда возникает болезнь, зажигается красный свет - нужны лекарства.

Источниками для производства пищи и БАД, как правило, служит естественное природное сырье, для производства лекарств, в подавляющем проценте случаев, - химические соединения. Если лекарства получают из природного сырья, то получаемые действующие соединения подвергают высокой степени очистки. Степень технологической переработки при производстве БАД может быть тоже значительной, однако редко производители стараются получить химически чистое соединение. Благодаря многокомпонентному составу эффективность продукта часто повышается. Например, природный каротин (провитамин А) благодаря небольшой примеси каратиноидов значительно эффективнее каротина, синтезированного химическим путём. 

И в лекарства, и в БАД часто входят одни и те же компоненты из лекарственных трав, однако их концентрация в добавках как минимум в три раза ниже, чем в лекарствах. Одним из основных критериев отнесения того или иного продукта к БАД является то, что эффект от приёма не должен превышать пределов физиологической нормы. Это не значит, что БАД менее эффективны. Во-первых, они рассчитаны на длительный приём (лучше понемногу, но дольше, чем сразу и много). Во-вторых, за счёт сложного состава и комплексного воздействия очень часто наблюдается потенцирующий эффект, т.е. действие одного компонента усиливает действие другого. Например: в Вэйкане относительно небольшое содержание витамина Е по сравнению с фармацевтическими препаратами. Однако, за счёт того, что это природный витамин из масла ростков пшеницы, и что в продукт добавлен лецитин, эффект от приёма Вэйкана очень высокий.

Если следовать здоровой логике, лекарства нужны только в случае болезни, когда есть необходимость спасти жизнь и здоровье пациента. Постоянно принимать лекарства - это опаснее, чем переходить дорогу на красный свет светофора. Также как при нарушении правил дорожного движения, так и при нарушении законов здоровья рано или поздно возникнут неприятности. Только поймите меня правильно, я вовсе не призываю всех больных немедленно прекратить приём всех лекарств. Очень многим они, к сожалению, жизненно необходимы. Но задуматься над тем, как постепенно сократить их приём, и благодаря альтернативным немедикаментозным методам уйти от их зависимости, пожалуй, должен каждый.

Пища и БАД воздействуют на весь организм через физиологические механизмы, вызывая широкий спектр благоприятных для здоровья реакций. При этом человек сам выбирает себе пищу и необходимую добавку к ней. Вероятность возникновения осложнений незначительная. А при приёме лекарств, напротив, эффект может выйти за пределы нормальной реакции организма, высока вероятность возникновения осложнений от приёма лекарств и назначать их себе без консультации врача очень опасно. Лекарства, как правило, рассчитаны на кратковременный приём. БАД применяются длительно, некоторые - постоянно, и рассчитаны они, главным образом, на построение "крепкого здания здоровья". В нашем организме около 60 триллионов клеток. 98-99% из которых ежегодно обновляются.

Лекарства имеют определённую точку приложения - воздействуют на тот или иной орган, или систему. Эффект от приёма лекарств чётко определён, ярко выражен и хорошо изучен. Поднялось артериальное давление - принят атенолол - давление через несколько минут снизилось. При приёме БАД не всё так быстро и однозначно. БАД, как правило, воздействуют на весь организм в целом. Не всегда можно чётко определить, что и как работает. Регулируя работу органов и систем, одна и та же добавка может при повышенном давлении его снизить, а при пониженном - поднять (например, Антилипидный чай). Однако следует помнить, что БАД - это не лекарства, они, как правило, действуют медленно, и если у человека гипертонический криз, то нужны лекарства, а не БАД.

Пищу и БАД, в отличие от лекарств, сложно передозировать, а также они сочетаются с лекарствами и другими БАД. Приём лекарств, как правило, не исключает приём добавок. Более того, грамотный врач, наоборот, при назначении лечения лекарственными препаратами, назначает диету и БАД для усиления эффекта лечения и укрепления здоровья. Немедикаментозная терапия в комбинации с лекарственной способствует снижению дозы принимаемых лекарств и, тем самым, уменьшает риск их побочного действия. Приём БАД можно сочетать с фито- и гомеопатическими препаратами. При этом необходимо помнить, что добавки, обладающие сорбционными свойствами (Хитозан, Двойная целлюлоза и т.п.) могут при одновременном приёме нейтрализовать или значительно снизить эффективность лекарств и других БАД. Поэтому эти продукты необходимо принимать за два часа до или через два часа после приёма лекарств. Лекарственные препараты, в основном, направлены на устранение последствий заболевания, симптомов болезни, а БАД, воздействуя на течение обменных процессов организма, в большей степени направлены на устранение причин заболевания.

Что же, в конечном итоге, важнее? Что нужнее? Всё нужно, и всё важно. Все прекрасно понимают, что без пищи долго не протянешь. Без БАД можно прожить гораздо дольше, но тогда возникают болезни, и "загорается красный свет светофора" - человеку срочно нужны лекарства. Чтобы избежать болезни или избавиться от неё, если она уже возникла, необходимо правильно питаться в широком смысле слова, т.е. употреблять все необходимые для здоровья компоненты, и без БАД здесь не обойтись. Не забывайте старой житейской мудрости, доставшейся нам от наших бабушек: "Хочешь быть здоровым - питайся правильно", тогда и лекарства не понадобятся.