Содержание:
| Наименование | Рекомендуемая норма | Потребность | Терапевтические дозы | Порог токсичности | |
|---|---|---|---|---|---|
| Водорастворимые витамины | |||||
| C | Аскорбиновая кислота | 60–80 мг | 1000 мг | 5000 мг | 200000 мг |
| B1 | Тиамин | 2 мг | 50 мг | 500 мг | — |
| B2 | Рибофлавин | 3 мг | 50 мг | 500 мг | — |
| B3 | Ниацин | 20 мг | 150 мг | 1500 мг | — |
| B5 | Пантотеновая кислота | 10 мг | 100 мг | 900 мг | — |
| B6 | Пиридоксин | 2 мг | 50 мг | 600 мг | — |
| B12 | Кобаламин | 2 мкг | 100 мкг | 4 мг | — |
| PP | Никотиновая кислота | 10 мг | 250 мг | 500 мг | — |
| Жирорастворимые витамины | |||||
| A | Ретинол | 5000 МЕ | 10000 МЕ | 100000 МЕ | 500000 МЕ |
| — | -каротин | 10000 МЕ | 15000 МЕ | 200000 МЕ | — |
| — | Каротиноиды | — | — | — | — |
| D | Кальциферол | 100 МЕ | 500 МЕ | 2000 МЕ | 5000 МЕ |
| E | -токоферол | 30 МЕ | 400 МЕ | 800 МЕ | 3000 МЕ |
| — | Токотриенолы | — | 100 мг | 300 мг | — |
| K | Филлохиноны | 100 мкг | 300 мкг | 800 мкг | — |
| Витаминоподобные вещества | |||||
| H | Биотин | 200 мкг | 300 мкг | 10 мг | — |
| B9 | Фолиевая кислота | 200 мкг | 1000 мкг | 1500 мкг | — |
| — | Липоевая кислота | — | — | 450 мг | — |
| Q10 | Коэнзим Q10 | — | — | 100 мг | — |
| — | Биофлавоноиды | 20–50 мг | 500 мг | 3000 мг | — |
| — | ПАБК | 50 мг | 200 мг | 1500 мг | — |
| — | Инозит | 500 мг | 1000 мг | 3000 мг | — |
| Минералы | |||||
| B | Бор | 2–5 мг | 2–5 мг | 10 мг | 150 мг/л |
| Br | Бром | 0,8 мг | — | — | — |
| Vn | Ванадий | 20–30 мкг | 20–30 мкг | 100 мг | — |
| Ge | Германий | — | — | 75 мг | — |
| Fe | Железо | 10–20 мг | 10–20 мг | 100 мг | 100 мг |
| J | Йод | 150–200 мкг | 150–200 мкг | 500 мкг | — |
| Ka | Калий | 1–2 г | 1–2 г | 3 г | 7000 мг |
| Ca | Кальций | 800–1200 мг | 800–1200 мг | 1500 мг | — |
| Si | Кремний | 20–30 мг | 20–30 мг | — | — |
| Mg | Магний | 300–400 мг | 300–400 мг | 1200 мг | 30000 мг |
| Mn | Марганец | 2–5 мг | 5–10 мг | 20 мг | — |
| Cu | Медь | 1–2 мг | 1–2 мг | 3 мг | — |
| Md | Молибден | 50–100 мкг | 200 мкг | 1000 мкг | — |
| Na | Натрий | 4–5 г | 4–5 г | — | 15 г |
| Se | Селен | 50–70 мкг | 100 мкг | 400 мкг | 1000 мкг |
| S | Сера | 500–1000 мг | 500–1000 мг | 3000 мг | — |
| P | Фосфор | 400–1200 мг | 2000 мг | — | — |
| F | Фтор | 2–4 мг | 2–4 мг | — | — |
| Cl | Хлор | 4–5 г | 4–5 г | — | 15 г |
| Cr | Хром | 50 мкг | 200 мкг | 1000 мкг | — |
| Zn | Цинк | 10 — 20 мг | 10 — 20 мг | 100 мг | — |
| Жиры | |||||
| L | Лецитин | 3 г | 3 г | 15 г | нет |
| Q3 | ДГК и ЭПК | 1 г | 1 г | 5 г | нет |
| Q6 | ?-линоленовая кислота | 1 г | 1 г | 5 г | нет |
| — | фосфатидил-серин | — | — | 400 мг | — |
| Витамин | За что отвечает | Признаки недостатка в организме |
| Витамин А | Нормальный рост, поддержание внутренних органов, красота кожи, волос, замедляет старение | Шелушение кожи, ухудшение зрения, ослабевание иммунитета |
| Витамин В1 | Нормальная функция нервной системы, регулирования тканевого дыхания и всех видов обмена веществ — белкового, углеводного, жирного и минерального | Нарушается функция сердечно-сосудистой системы, железы внутренней секреции, повышается восприимчивость к инфекции и понижается сопротивляемость организма. |
| Витамин В2 | Защищает клетки от опасности окисления, регулирует все виды обмена веществ, необходим для здоровья волос, кожи, ногтей, слизистых оболочек полости рта и глаз | Приводит к повреждениям кожи |
| Витамин ВЗ | Способствует метаболическим процессам в организме, влияет на здоровья кожи и пищеварительного тракта, стимулирует кровообращение | Шелушение кожи, снижение ее эластичности, потемнение кожи, выпадение волос, усталость, болезненность |
| Витамин В5 | Способствует выработке гормонов, противодействует стрессу, вырабатывает энергию, полезен для кожи и нервной системы | Приводит к усталости, нарушениям сна, тошноте |
| Витамин В6 | Способствует усвоению белков и жиров, необходим для образования красных кровяных телец, регулирует состояние нервной системы, укрепляет иммунитет | Приводит к нервным и мышечным расстройствам |
| Витамин В9 | Незаменим для нормального деления клеток, формирования красных кровяных телец, роста и развития всех органов и тканей | Дефицит может привести к анемии, кислородному голоданию тканей, при котором страдает головной мозг, нарушаются процессы кроветворения |
| Витамин В12 | Регулирует нормальное пищеварение, синтез белка, метаболизма углеводов и жиров, благотворно действует на нервную систему, предотвращает анемию и обеспечивает нормальный рост и развитие организма в целом | Приводит к анемии, потере веса, слабости, бледности кожи, резким перепадам настроения, ухудшению памяти, депрессии |
| Витамин С | Укрепляет иммунитет, повышает устойчивость к инфекциям, предупреждает анемию, цингу, повышает прочность сосудов и тканей, способствует синтезу коллагена, помогает росту и восстановлению тканей, заживлению ран | Возможны цинга или кровотечение из десен, слабость, медленное заживление ран, нарушение иммунной реакции |
| Витамин D | Усиливает действие ретинола, улучшает рост волос, нормализует содержание воды в тканях, регулирует обмен кальция | Возможно развитие рахита у детей, размягчением костей у взрослых |
| Витамин Е | Стимулирует мышечную деятельность, функцию половых желез, предупреждает старение, образование свободных радикалов и тромбов, укрепляет кровеносные сосуды, влияет на гормоны, участвует в формировании межклеточного вещества, коллагеновых и эластичных волокон соединительной ткани, гладкой мускулатуры сосудов, пищеварительного тракта | Приводит к расстройству печени и поджелудочной железы, желудка, анемии |
| Витамин К | Важен для нормального свертывания крови | Может сопровождаться сильным кровотечением при травмах, внутренним кровоизлиянием, усиленным кровотечением во время менструации |