[показать]

Ингредиенты:

Оливковое масло - 2 столовые ложки
Лук - 2 шт
Зубок чеснока - 4 шт
Свиная нога, порезанная кубиками - 900 г
Душистый красный перец - 3 чайные ложки
Соль - 2 чайные ложки
Вода - 1,3 л
Томатная паста - 2 столовые ложки
Сухой майорам - 3 чайные ложки
Молотый тмин - 2 чайные ложки
Молотый черный перец - 1/2 чайной ложки
Картофель - 3 шт

[показать]

Налейте масло в большую кастрюлю, подогрейте

[показать]

Мелко нарезаем лук (понадобится много лука) и добавьте на сковороду. Поджарьте, пока он не станет мягким

[показать]

Почистите и нарежьте чеснок. Добавьте чеснок в кастрюлю и обжарьте в течении еще 2-х минут

[показать]

Нарезанное мясо добавьте в кастрюлю и обжарьте

[показать]

Обжариваете пока оно не поменяет цвет со всех сторон

[показать]

Добавьте душистый перец и немного соли

[показать]

Затем добавьте воду, перемешивайте, доведите до кипения

[показать]

Добавьте в кастрюлю специи: томатную пасту, майорам, тмин и черный перец, перемешиваем.

[показать]

Варите примерно час (гуляш при этом умеренно кипит). За 40 минут до готовности добавьте очищенный и нарезанный картофель

[показать]

Cook it!

http://vkontakte.ru/wall-32231484_108026