Вкус и аромат малины напоминает нам о лете, тепле и хорошем настроении, о том же нам напоминает мороженое. Хотите приготовить очень вкусное, нежное, ароматное лакомство для своих гостей - воспользуйтесь этим рецептом Малинового мороженого (парфе). Парфе - это особая разновидность мороженого, приготовляемого из густых взбитых сливок. На нашем сайте http://www.videoculinary.ru в разделе десерты есть и другие виды мороженого (парфе). Например, рецепт Ванильного мороженого (парфе) и рецепт Шоколадного мороженого (парфе).

Ингредиенты:

• Малина – 250 грамм
• Сливки (минимум 30% жирности) – 250 миллилитров
• Сахар – 100 грамм
• Ванильный сахар – 2 пакетика
• Лимонный сок – 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт приготовления Малинового мороженого (парфе):

Протираем через сито 250 граммов малины.

В малиновое пюре добавляем 1 столовую ложку лимонного сока, 100 граммов сахара и перемешиваем до полного растворения сахара. Ставим в морозильную камеру на 10 минут. В разделе десерты вы найдёте также рецепт шоколадного мороженого и рецепт ванильного мороженого.

Взбиваем в крепкую пену 250 миллилитров жирных сливок (жирность не менее 30%) с двумя пакетиками ванильного сахара. Во взбитые сливки добавляем охлаждённое малиновое пюре.

Аккуратно перемешиваем до получения однородной смеси и отправляем в морозильник на два часа. Через два часа мороженое перемешиваем и оставляем ещё на один час.

Готовое малиновое мороженое раскладываем в мороженицы, украшаем ягодами или взбитыми сливками. И подаём очень вкусное и ароматное малиновое мороженое к столу.

С малиновым мороженым можно подать песочное печенье. Рецепт песочного печенья вы найдёте в разделе выпечка на нашем сайте http://www.videoculinary.ru