Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение

Пирожные "персики", рецепт

Рецепт достаточно сложный в приготовлении, но на какие жертвы только не пойдешь ради своих маленьких сладкоежек! Если вы готовы к кулинарным подвигам, тогда предлагаем вам приготовить это красивое и очень вкусное пирожное!

Ингредиенты:

- масло сливочное – 85 г
- ванилин – чайная ложка
- сметана – 2 столовые ложки
- сахар – один стакан
- разрыхлитель – чайная ложка
- мука пшеничная – 3, 5 стакана
- яйцо – 2 штуки
- сметана – 2 столовые ложки

Для начинки:

- сгущенное молоко – одна баночка
- орешки грецкие – 70 г

Для украшения:

- морковь – 2 штуки
- свекла
- сахар коричневый – 70 г
[498x359]

Приготовление:

1. Приготовьте песочное тесто: просейте муку, яйца взбейте с ванилином и сахаром, добавьте масло, разрыхлитель, половину муки, сметану. Все это перемешайте миксером, чтобы получилась мягкая основа для теста.
[500x329]

2. Добавьте оставшуюся муку, замесите тесто.
[500x333]

3. Тесто разделите на 24 шарика, сформируйте полусферы.
[500x338]

4. Выложите на лист, выстеленный пергаментной бумагой, поставьте выпекаться на 15 минут при температуре 190 градусов.
5. Готовые половинки остудите на решетке.
6. Из половинок выньте серединку.
[500x304]

7. Приготовьте крем: половину вареной сгущенки смешайте с рублеными грецкими орехами, начините половинки кремом.
8. Края половинок смажьте вареной сгущенкой, склейте половинки.
[497x317]

9. Свеклу и морковку почистите, приготовьте для обсыпки сахар.
10. Морковный сок и свекольный сок отожмите.
11. После того, как половинки «персиков» хорошо схватились, приступайте к декору.
12. «Персик» обмокните на 2/3 в морковный сок, дайте стечь, а потом обмокните неокрашенной частью в свекольный сок, обваляйте в сахаре.
13. Готовым «персикам» дайте обсохнуть.
[500x386]
http://chudo4child.ru/pirozhnye-persiki-recept.html