Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Консервируем груши
Созрели у нас груши...да такие сочные, румяные!
Захотелось эту красоту сохранить на зиму.
Итак, берем:
два кг спелых сладких груш твердых сортов небольшого размера;
две двухлитровых банки (у меня была одна два литра и две литровых);
два литра воды;
230 г сахара;
треть ч.л. лимонной кислоты;
гвоздику, корицу в палочках.
Воду кипятим.
Груши хорошо моем, отрываем плодоножки.
Банки моем с содой, ошпариваем. На дно каждой банки кладем несколько гвоздичек и кусочек палочки корицы. Укладываем груши до верха.
Заливаем их кипящей водой на 25 минут и прикрываем прокипяченными крышками.
Затем воду сливаем в кастрюлю, добавляем сахар и лимонную кислоту, доводим до кипения.
Заливаем сиропом груши, закатываем крышками и отправляем под шубу на сутки.
К Новому Году у нас будет замечательный грушевый компот-кисло-сладкий и пряный.
Удачных заготовок!
Рецепт из сообщества "Любимые заготовки" , автор АрникА Шамиссо
http://my.mail.ru/community/konserviruem/53339FE6ACCF1DC1.html?reply=1