• Авторизация
Дневник elena_elena_ee Лента друзей - Дневник - Полная версия


Летние рецепты. Куриный рулет с грибами в кабачке. Очень сочная курица. 05-07-2013 16:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Кабачок, в который завернут куриный рулет, не только предохраняет курицу от пересыхания при запекании, но и своим соком делает мясо сочнее и вкуснее. Черемша своим чесночным вкусом очень дополняет грибную начинку.

Продукты
Куриное филе – 3 шт. (500-600 г)
Шампиньоны – 200 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Черемша – 1 пучок
Соль
Перец черный молотый
Масло сливочное – 1 ст. ложка
Кабачок молодой – 1 шт.
Масло растительное для смазывания
Зелень петрушки и укропа рубленая – 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

 
[показать] Как приготовить куриный рулет с грибами и кабачком:

Грибы протрем влажной салфеткой и мелко порежем. Лук порежем мелкими кубиками, морковь потрем на крупную терку. Обжарим лук и морковь на масле, добавим грибы, посолим и поперчим. Потушим до испарения жидкости.
Филе порежем на кусочки и хорошо отобьем между пленкой.
Выложим на пленку отбивные в форме прямоугольника. Посолим и поперчим, можем приправить приправами.
[показать] На курицу выкладываем мелко порезанную черемшу, не доходя до края 2,5-3 см.
На черемшу – жареные грибы.
Кабачок порежем в длину тонкими ломтиками (слайсами).
[показать] Смажем растительным маслом длинную узкую форму для запекания, выложим ее ломтиками кабачка внахлест.
С помощью пленки скрутим рулет.
[показать] Перенесем рулет в форму и вынем пленку (вытянем).
[показать] Закроем рулет кабачками и смажем маслом сверху. Поставим куриный рулет с грибами в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.
Готовому рулету дадим немного остыть, потом осторожно сольем образовавшийся при запекании сок. Перевернем форму на блюдо.
[показать] Посыплем куриный рулет с грибами зеленью и порежем кусочками.
Приятного аппетита!

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=122683

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Летние рецепты. Куриный рулет с грибами в кабачке. Очень сочная курица. | elena_elena_ee - | Лента друзей elena_elena_ee / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»