В этот раз предлагаю приготовить мясное и остренькое. Правда, предварительно придется замочить мясо в солевом растворе . Но это, того стоит, чтобы немного подождать, и потом наслаждаться вкусненьким. Куриное филе получается нежным, сочным и слегка остреньким. Если вы любите очень острое, тогда придется увеличить количество чилли в два раза.

Время приготовления: 20 мин

Время подготовки: 10 мин

Время предварительной подготовки: 8 часов

Кол-во порций: 4


Пасторма из куриных грудок

Ингредиенты к рецепту «Пасторма из куриных грудок»:
Куриное филе 2 шт
Чеснок 4 зубчика
Мед 1 ч.ложка
Подсолнечное масло 2 ст.ложки
Паприка 2 ст.лодки
Перец чилли молотый 0.5 ч.ложки
Мускатный орех молотый 0.5 ч.ложки
Соль 1 ч.ложка
Стакан воды
Приготовление блюда по рецепту «Пасторма из куриных грудок»:
Шаг 1

Куриное филе вымыть, замочить в соляном растворе (1 ч. ложка соли на стакан воды) на 8 часов, лучше даже на ночь.


Шаг 2

Мясо вынуть из раствора, обмыть, высушить полотенцем, обмотать нитью, чтобы не распадалось.


Шаг 3

Смешать паприку, перец чили, мед, растительное масло, выдавленный под прессом чеснок и мускатный орех.


Шаг 4

Обмазать куриное филе со всех сторон смесью. Выложить мясо на протвень или в форму для запекания. Лучше подложить пергаментную бумагу или фольгу под филе, тяжело вымывается форма. Запекать при 200 градусах в духовке около 20 минут. Дать остыть в духовке.


Шаг 5

Нарезать порционными кусочками и подавать к столу.

http://so-vkusom.com/pastorma-iz-kurinyih-grudok/?...-vkusom%2FLimz+%28Со+вкусом%29