Творожная запеканка рецепт с фото

Диетическая творожно-яблочная запеканка (81 ккал на 100 г)

 

[показать]

 

Ингредиенты:

Творог нежирный - 300 г

Яблоки - 3 шт.

Изюм - 30 г

Яйца - 2 шт.

Ваниль, корица

 

Рецепт приготовления:

1. Яблоки очистить и, удалив сердцевину, натереть на мелкой терке. (можно нарезать небольшими кубиками).

2. Творог потереть через сито, смешать с яблочным пюре, промытым изюмом, добавить корицу, яйца и тщательно перемешать.

3. Массу выложить в смазанную маслом форму и запечь в течение 15-20 минут - творожная запеканка рецепт готова. Приятного аппетита!

Запеканка творожная с яблоками в мультиварке

 

[показать]

 

Чтобы приготовить запеканку с творогом и яблоками в мультиварке, вам понадобится:

Творог — 300 г

Яйцо — 2 шт.

Мука — 3 ст. л.

Сахар — 1/2-3/4 мерного ст.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Яблоко — 1 шт.

Масло сливочное – чтобы смазать чашу мультиварки

 

Как приготовить запеканку с творогом и яблоками в мультиварке:

1. Взбиваем яйца с сахаром.

2. Добавляем творог, разрыхлитель и муку.

3. Тщательно все перемешиваем.

4. Яблоко аккуратно нарезаем на небольшие кусочки и добавляем их в общую массу, полученную в пункте 3.

5. Разогреваем чашу мультиварки на режиме «Подогрев».

6. Смазываем слегка дно и бока чаши сливочным маслом.

7. Выкладываем нашу массу в чашу и устанавливаем режим «Выпечка/мультиповар/мультирежим» на 40-50 минут.

8. После завершения приготовления запеканки оставляем мультиварку на 5-10 минут с закрытой крышкой.

 

Теперь наша запеканка творожная в мультиварке рецепт полностью готова. Выкладываем ее на тарелку, даем немного остыть, разрезаем и подаем к столу. Эту запеканку очень любят дети, нередко отказывающиеся есть обычную творожную запеканку.

 

Приятного аппетита!

Творожная запеканка без муки и манки

 

[показать]

 

Ингредиенты:

Творог - 500 г

Яйца - 4-5 шт.

Сахар - 2/3 стакана

Масло сливочное - 30 г

Ванилин

Курага

Изюм

дополнительно:

Масло сливочное для смазки формы

Сладкие молотые сухари

 

Способ приготовления:

1. Для обсыпания формы для выпечки я беру толченые сухарики из сладкой булочки - это придает готовой запеканке прекрасную корочку и вкус. Если понравится с сухариками, то попробуйте пожарить сырники, которые надо обвалять в таких сухариках вместо муки - будет просто прекрасный вкус .

2. Творог можно взбить блендером или пропустить через мясорубку - это только дело вкуса. Нам , бывает, хочется и однородной запеканки, но чаще - с крупиночками творога. Так-же без разницы какая жирность у творога. Если творог обезжиренный, то можете сдобрить его сливочным маслом. Я покупаю только домашний творог, и люблю , чтобы не было лишней сыворотки.

3. Я рукой перемешиваю творог с яйцами, сахаром,кусочками сливочного масла, ванилином. Затем добавляю изюм, кусочки кураги и перемешиваю еще раз.

4. Форму для выпечки (у меня стеклянная) щедро смазать сливочным маслом и густо обсыпать сухарями. Вылить творожную массу в форму . Если остались сухари, то не стесняйтесь, посыпьте ими и сверху. Если нравится, то сверху массы разложите мелкое галетное печенье, размоченное слегка в молоке.

5. Выпекать запеканку надо при средней температуре (150 - 160 *) 30 минут. Потом я выключаю духовку, а запеканку не достаю минут 5.

6. На фото запеканка только из духовки, она из обезжиренного творога, с маслом, яиц 5 штук, сухариков на посыпку сверху не осталось. Честно говоря, я на глаз все кладу, исходя из того, что имеется в холодильнике, на результат выпечки это не влияет ни грамма.

7. Если вы тоже не любите творожные запеканки с манкой, мукой и пр., то попробуйте мой рецепт . Запеканка будет очень сочная, мягкая и не опадает после выпечки и остывания.

Творожные мини-запеканки с сыром и овощами на завтрак

 

[показать]

 

Калорийность на 100 гр - 100 ккал (1 кексик - примерно 70 ккал)

 

Ингредиенты (на 7-8 кексиков): 

Творог (0-2%) - 200 г

Сыр твердый (до 20%) - 50 г

Помидор - 1 шт. (80 г)

Перец - 1 шт. (70 г)

Зелень (петрушка, базилик) - 20 г

Яйца - 2 шт.

 

Способ приготовления:

1. Творог растереть с яйцами, добавить нарезанные мелкими кубиками помидор и перец, зелень, тертый на крупной терке сыр.

2. Выложить массу в формы для кексов (идеально - силиконовые), заполняя их до верху.

3. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут до зарумянивания. После этого вынуть из духовки и дать немного остыть.

4. Центр запеканок при остывании немного осядет, при подаче на стол в центр можно положить 1 чайную ложку йогурта или сметаны и украсить рубленной зеленью.

Рецепт творожной запеканки

 

[показать]

 

Ингредиенты:

Творог - 500 г

Яйца - 3 шт. (разделить желтки и белки)

Крупа манная - 5 ст. л.

Сахар - 3 ст. л.

Ванильная эссенция - 1 ч. л.

Разрыхлитель - 1 ст. л.

Изюм или сушеная клюква - по вкусу

 

Способ приготовления:

1. Для того, чтобы приготовить рецепт творожной запеканки в духовке, все продукты из списка, кроме яичных белков, тщательно перемешиваем. В отдельной посуде со щепоткой соли взбиваем белки до образования мягких пиков. Предварительно нагреваем духовку до 180 градусов С.

2. Осторожно примешиваем к творожной массе белки и выливаем готовую массу в форму, смазанную сливочным маслом.

3. Ставим в духовку и выпекаем около 45 минут, пока не образуется золотистая корочка.

4. Подаем запеканку тёплой со сметаной или вареньем.